Pagkain para sa pancreatitis

Ang pancreatitis ay isa sa mga pinaka seryosong sakit ng sistema ng pagtunaw. Makilala ang pagitan ng talamak at talamak na pancreatitis, ang bawat isa sa mga ganitong uri ay may sariling mga katangian at pamamaraan ng paggamot.

Ang pancreatitis ay isa sa pinakaseryosong sakit ng sistema ng pagtunaw. Makilala ang pagitan ng talamak at talamak na pancreatitis, ang bawat isa sa mga ganitong uri ay may sariling mga katangian at pamamaraan ng paggamot.

Ngunit ang isang bagay ay hindi nagbabago sa pancreatitis: ang dating paraan ng pamumuhay at nutrisyon ay mananatili sa nakaraan, dahil ang batayan ng paggamot sa pancreatitis ay isang halos habang-buhay na diyeta. Ang pancreas ay hindi pinatawad ang mga pagkakamali sa nutrisyon, agad na tumutugon sa sakit at hindi pagkatunaw ng pagkain.

Mga Pangunahing Kaalaman sa Pancreatitis

Ang pancreatitis ay isang nakuha na sakit, lumalaki ito bilang isang resulta ng trauma sa tiyan, pinsala sa viral sa pancreas, dahil sa pagkagambala ng atay at gallbladder, pagkatapos ng alkohol at iba pang nakakalason na sangkap na pagkalason, na may madalas at malubhang mga nutritional disorder - matagal na pag-aayuno, pag-uposa mga pagdidiyeta para sa pagbawas ng timbang.

Ang pangunahing mga palatandaan ng pancreatitis ay:

• sakit sa tiyan - matalim, punyal, halos hanggang sa punto ng pagkawala ng kamalayan sa talamak na pancreatitis, o mapurol o masakit sa talamak na bersyon;
• pagduwal at pagsusuka;
• mga karamdaman sa dumi ng tao, mas madalas na matinding pagtatae, lagnat;
• marahas na pagbaba ng timbang.

Talamak na pancreatitis ay karaniwang pinapasok sa ospital. Ang pagpapalala ng talamak ay maaaring magamot sa bahay, ngunit sa ilalim lamang ng pangangasiwa ng isang doktor. Ang self-medication sa kaso ng pancreatitis ay mapanganib sa pamamagitan ng pag-unlad ng mga komplikasyon hanggang sa pancreatic nekrosis (natutunaw na enzymatic ng tisyu ng glandula, self-digestion ng glandula) at ang pagbuo ng peritonitis, na nakamamatay.

Nutritional therapy para sa pancreatitis

Ang panggamot, enzyme at dietary therapy para sa pancreatitis ay napili ng doktor, batay sa kondisyon ng pasyente at data ng pagsubok. Gayunpaman, ang mga pangkalahatang prinsipyo ng pagwawasto sa pagdidiyeta ay laging mananatiling pareho. Nagbibigay sila ng pahinga sa pantunaw at pancreas, na nangangahulugang binabawasan nila ang sakit at gawing normal ang kagalingan.

Nutrisyon na may pancreatitis ay malubhang limitado - ang karamihan sa mga karaniwang produkto ay kailangang kalimutan.Kinakailangan na kumain ng madalas, halos 5-6 beses sa isang araw - tuwing 2. 5-3 na oras, na may pahinga sa loob ng 8 oras na pagtulog. Ngunit ang mga bahagi sa pamamagitan ng lakas ng tunog ay dapat na maliit - halos 200-250 g, lalo na sa unang pagkakataon pagkatapos ng isang paglala ng sakit.

Lahat ng mga pinggan ay mekanikal na naproseso - praktikal na silang lahat ay ginagamit sa pureed form. Pagkatapos, habang humuhupa ang pamamaga, lilitaw ang mas malalaking mga maliit na butil sa pagkain, ngunit kailangan mong ngumunguya nang mabuti ang pagkain.

Dahil ang buong katawan ay naghihirap mula sa hindi sapat na supply ng nutrient sa pancreatitis, kailangang dagdagan ngang sangkap ng protina ng diyeta (karne, isda, mga produkto ng pagawaan ng gatas) - sa average, hanggang sa 140-150 g ng protina bawat araw.

Ngunit ang mga taba at karbohidrat, na masidhi na pinipilit ang pancreas, ay limitado sa pinakamaliit na posible. Halos 300 g ng mga carbohydrates bawat araw ang ibinibigay, taba - hindi hihigit sa 70-80 g.

Ang mga produktong may sokogonny na epekto - mga sabaw ng karne at isda, juice ng repolyo at sabaw - ay inalis mula sa pagdidiyeta; para sa tagal ng isang matinding masakit na atake, inirerekomenda ang therapeutic na pag-aayuno sa isang panahon ng 1-2 araw sa ilalim ng pangangasiwa ng isang doktor.

Sa kaso ng pancreatitis, kinakailangan na uminom ng maraming likido -inirerekumenda na uminom ng hanggang sa 2 litro ng purong tubig bawat araw, humigit-kumulang sa bawat kalahating oras na kumuha ng 2-3 sips ng tubig sa buong araw.

Naturally, na may pancreatitis, dapat mong ganap na itigil ang pag-inom ng paninigarilyo at alkohol. Ang mga ito ang pinaka-makapangyarihang provocateurs ng pag-agaw.

Ano ang ibubukod?

Ang listahan ng mga ipinagbabawal na pagkain ay magiging lubos na kahanga-hanga at maaaring makapanghihina ng loob sa una. Gayunpaman, nang hindi sinusunod ang mga paghihigpit na ito, maaaring asahan ang lunas sa isang napakahabang panahon. Unti-unti, maaari mong maingat na mapalawak ang iyong diyeta, sumunod sa mga pangkalahatang prinsipyo ng mahusay na nutrisyon.

Kaya, para sa buong talamak na panahon o sa sandali ng paglala ng talamak na proseso, kinakailangan na ibukod ang:

• beetroot sopas, sopas ng repolyo at borscht, okroshka, sopas sa karne, kabute at mga sabaw ng isda, mga broth mismo;
• mataba na karne - baboy, kordero, gansa at pato;
• offal - mga bato, puso, utak, atay;
• pinirito, pinausukan, maalat at maanghang na pinggan;
• mga de-latang pagkain;
• mga sausage;
• mataba na isda (hito, stellate Sturgeon, pamumula); caviar;
• mantika, margarin, mayonesa;
• mataba na mga pinggan ng pagawaan ng gatas - cream, sour cream, koumiss;
• yolks, pinakuluang itlog;
• millet, mais, barley, bean side dish;
• repolyo, singkamas, labanos, labanos, rutabagas, eggplants, sibuyas at bawang, sorrel, pipino, kamatis at bell peppers;
• sitrus, mansanas (maasim na barayti), ubas, granada, cranberry;
• tsokolate, pinapanatili;
• maanghang na mga fries, sarsa, marinade, suka, ketsap;
• lahat ng carbonated na inumin, kahit na mineral na tubig (maaari ka lamang nang walang gas);
• malakas na tsaa at kape, juice, kakaw;
• lahat ng mga sariwang lutong kalakal at pastry, pancake, pie, cookies ng shortbread.

Tulad ng nakikita mo, ang listahan ng mga paghihigpit ay malaki, ngunit ito ay para lamang sa tagal ng matinding proseso. Pagkatapos ay unti-unti maaari mong dahan-dahang mapalawak ang diyeta, ngunit ang nakakainis at "mabibigat" na pinggan ay kailangang kalimutan halos magpakailanman.

Ano ang maaari mong kainin?

Ito ang unang tanong na lilitaw pagkatapos basahin ang listahan ng pagbabawal. Siyempre, ang diyeta ay hindi masyadong magkakaiba, ngunit ito ay naglalayong mapanatili ang pancreas kalmado at papagbawahin ang pamamaga.

Pinapayagan ang

:

• ang pinatuyong tinapay kahapon, mga crouton;
• gulay, mga sopas ng noodle;
• steamed meat pinggan at manok - cutlets, meatballs, roll, pates, puree ng karne;
• pinakuluang fillet ng isda (sandalan), inihurnong isda, omelet;
• gatas, keso sa kubo, mababang taba at banayad na keso, kefir;
• gulay at mantikilya (sa sinigang) langis;
• mga purees at nilagang gulay, pinakuluang gulay;
• pasta, pansit, mula sa mga siryal - oatmeal, semolina, bakwit, bigas;
• hindi pinatamis na inihurnong prutas (peras, mansanas, milokoton, plum);
• compote, jelly, jelly;
• rosehip decoctions, mga herbal na tsaa, inuming bran.

Siyempre, ang diyeta ay limitado, ngunit sa konsulta sa iyong doktor, unti-unti mong palawakin ang iyong menu.

Halimbawang Menu

Mahalagang alalahanin na ang menu na ito ay maaaring gamitin sa bahay, kapag humupa ang paglala, ang pag-aayuno at ang unti-unting pagpapakilala ng pagkain ay inireseta sa matinding yugto ng pancreatitis. Kapag gumuhit ng diyeta, tandaan: dapat mayroong hindi bababa sa limang pagkain, na humigit-kumulang na katumbas ng calorie na nilalaman at ang pagkarga sa pantunaw.

Menu para sa pancreatitis sa loob ng 5 araw

Unang Araw

• Almusal: niligis na patatas - 100-150 g, 2 crouton ng puting tinapay, 200 ML ng mineral na tubig (walang gas! ).
• Pangalawang agahan: singaw ng cutlet ng manok - 100 g, omelette - 100 g, pinatuyong puting tinapay - 1 hiwa, 200 ML ng gatas (kefir).
• Tanghalian: sopas ng gulay - 200 ML, pinakuluang isda - 100 g, zucchini puree - 100 g, puting tinapay - 1 hiwa, sabaw ng rosehip - 200 ML, isang ikatlo ng saging.
• Hapon na meryenda: prutas na halaya - 100 g, walang taba na keso sa kubo -100 g, tubig pa rin ng mineral - 200 ML.
• Hapunan: oatmeal -200 g, puree ng kalabasa - 100 g, singaw na bola-bola - 2 mga PC. , mahinang tsaa na may gatas, isang slice ng maitim na tinapay.

Ikalawang Araw

• Almusal: sinigang na bakwit -200 g, 2 crouton ng puting tinapay, 200 ML ng tsaa na may gatas.
• Pangalawang almusal: steamed beef cutlet - 100 g, carrot soufflé - 200 g, pinatuyong puting tinapay - 1 piraso, 200 ML ng pinatuyong prutas na compote.
• Tanghalian: noodle sopas - 200 ML, pinakuluang manok - 100 g, katas ng gulay - 100 g, puting tinapay - 1 hiwa, mineral na tubig - 200 ML, kalahating isang inihurnong peras.
• Hapon na meryenda: applesauce - 200 g, tubig pa rin ng mineral - 200 ML, biskwit Maria - 100 g.
• Hapunan: niligis na patatas -200 g, mababang taba na keso sa maliit na bahay - 100 g, isang sandwich na may keso (30 g ng keso, isang piraso ng toasted na tinapay), mahinang tsaa na may gatas, isang hiwa ng maitim na tinapay.

Ikatlong Araw

• Almusal: kalabasa at kalabasa na katas - 100-150 g, 2 crouton ng puting tinapay, 200 ML ng mineral na tubig (walang gas! ).
• Pangalawang almusal: mababang-taba na keso sa kubo - 100 g, kalahating isang inihurnong peras, puting pinatuyong tinapay - 1 hiwa, 200 ML ng compote.
• Tanghalian: sopas ng broccoli - 200 ML, pinakuluang karne, ground sa niligis na patatas - 100 g, niligis na patatas - 100 g, puting tinapay - 1 hiwa, chamomile tea - 200 ML.
• Hapon na meryenda: nilagang gulay - 200 g, keso - 50 g, tubig pa rin ng mineral - 200 ML.
• Hapunan: bakwit ng buckwheat -200 g, kefir - 200 g, kalahating saging, isang hiwa ng puting tinapay.

Ika-apat na Araw

• Almusal: niligis na patatas - 100-150 g, 2 crouton ng puting tinapay, 200 ML ng mineral na tubig (walang gas! ).
• Pangalawang almusal: sinigang sa bigas - 200 g, puting pinatuyong tinapay - 1 hiwa, 200 ML ng gatas (kefir).
• Tanghalian: sopas ng gulay - 200 ML, pinakuluang isda - 100 g, carrot puree - 100 g, puting tinapay - 1 hiwa, sabaw ng rosehip - 200 ML, isang ikatlo ng saging.
• Hapon na meryenda: omelet - 100 g, inihurnong matamis na mansanas, mineral water pa rin - 200 ML.
• Hapunan: oatmeal -200 g, puree ng kalabasa - 100 g, singaw na bola-bola - 2 mga PC. , mahinang tsaa na may gatas, isang slice ng maitim na tinapay.

Ikalimang Araw

• Almusal: oatmeal -200 g, puree ng kalabasa - 100 g, singaw na bola-bola - 2 mga PC. , mahinang tsaa na may gatas, isang hiwa ng madilim na tinapay.
• Pangalawang agahan: singaw ng cutlet ng manok - 100 g, omelette - 100 g, pinatuyong puting tinapay - 1 hiwa, 200 ML ng gatas (kefir).
• Tanghalian: pasta na sopas - 200 ML, steamed cutlet ng isda - 100 g, kalabasa na katas na may mga karot - 100 g, puting tinapay - 1 piraso, rosehip sabaw - 200 ML, Maria cookies - 2 mga PC.
• Hapon na meryenda: inihurnong prutas - 100 g, walang taba na keso sa maliit na bahay -100 g, tubig pa rin sa mineral - 200 ML.
• Hapunan: niligis na patatas - 100-150 g, 2 crouton ng puting tinapay, 200 ML ng mineral na tubig (pa rin! ).

Sa pagsunod sa payo ng iyong doktor, mahigpit na pagsunod sa iyong diyeta at pagsunod sa lahat ng mga reseta, mabilis na makakamit ang kaluwagan. Ngunit ang isang medyo mahigpit na diyeta na may paghihigpit ng "mabibigat" na pagkain ay magtatagal mula 3 hanggang 6 na buwan. At pagkatapos ay patuloy mong kakailanganin na limitahan ang mataba, pinirito, pampalasa at de-latang pagkain.